Shepherd’s Pie gehört für mich zu den absoluten Klassikern der irischen Küche und auch eine tolle Kindheitserinnerung. Denn diesen leckeren Hackfleischauflauf habe ich schon gegessen und gekocht, bevor ich überhaupt wusste, woher er kommt. Mit Rindfleisch müsste man wohl eher Cottage Pie sagen, da das sehen wohl auch die Iren nicht so eng. Das Rezept ist super einfach, Kartoffelpüree kochen, die Hackpfanne fertig machen und alles zusammen mit etwas Käse für 20 Minuten in Ofen geben.
