Regional & saisonal

Zwetschkenwähe mit Schmand, Zwetschken-Germkuchen oder Zwetschgen-Hefewähe. Mit Schmand-Rezept zum Selbermachen.

Topfen-Kirschtorte mit saftigem Topfenkuchen, super fruchtiger Kirschfüllung und zart cremiger Topfen-Oberscreme mit Kirschwasser.

Kein Osterfest ohne Brioche! Diese fluffige und supersaftige Topfen-Brioche mit reichlich Quarkfüllung und Zitronenaroma darf am Ostertisch nicht fehlen.

Spicy Rosenrezepte wie Brot, Fladenbrot oder Salate mit Rosen, Speckrosenmuffins oder Rosensalz, Rosenpesto, Rosenessig und Rosenbutter

Fastenbeugel, ein Fastenrezept meiner Mühlviertler Oma, knusprige, kräftig gewürzte Brotringerl. Dazu gibt's Gänseblümchenaufstrich und Gänseblümchenwasser.

Böhmische Kolatschen werden klassisch mit Topfen, Mohn und Powidl gefüllt und mit Streuseln bestreut. Nicht zu verwechseln mit der österreichischen Kolatsche!

Die Linzer Torte mit markantem Gitterwerk aus braunem Linzer Mürbteig mit Walnüssen, Zimt und Nelken ist mit säuerlichem Himbeer-Pelargonien-Gelee gefüllt.

Die Linzer Torte mit markantem Gitterwerk aus braunem Linzer Mürbteig mit Walnüssen, Zimt und Nelken ist mit säuerlichem Himbeer-Pelargonien-Gelee gefüllt.

Ein einfacher, fluffiger Rührteig für alle Obstkuchen, in dem das Obst nicht versinkt und der in 20 Minuten gerührt und gebacken ist.

Flaumig, luftig und safrangelb ist der Grießauflauf mit Erdbeer-Geranien-Kompott – die Erdbeeren glasiert mit Rosensirup und aromatisiert mit Duftgeranien.

Hefe oder Germ, einerlei, ich liebe Hefegebäck. In Österreich sagen wir Germ. Germteig hat hier eine lange Tradition, z.B. als gebackene Mäuse oder Krapfen.

Brötchen oder Weckerl? In Österreich essen wir zur Jause gerne ein Weckerl. Die besonders würzigen, saftigen Kürbis-Speckweckerl schmecken auch ohne Belag.

Gebackene Zwetschkenknödel, eine Spezialität aus dem Mühlviertel, sind flaumige Obstknödel aus Erdäpfelteig, mit Obersguss in einer Rein' knusprig gebacken.

Erfrischendes Sommer-Porridge mit Wiesenblumen, mitten in der Stadt gepflückt, für langanhaltende Energie an Hitzetagen, an denen man eher kalt isst.

Fastenbeugel, ein Fastenrezept meiner Mühlviertler Oma, knusprige, kräftig gewürzte Brotringerl. Dazu gibt's Gänseblümchenaufstrich und Gänseblümchenwasser.