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courgettes tomates mozza basilic ( et chorizo si envie) steam or boil zucchinis for mins, then stuff with the good things & bake at 400 degrees for 15 minutes. Add basil leaves and some olive oil/balsamic if desired

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baked tomato egg cups, recipe states about 10 minutes, but it takes about 20 minutes for the eggs to set.very simple (only uses eggs, tomatoes and seasoning) yet super delicious.

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