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Links Kohlrübe, rechts Herbstrübe: ideal für Gemüsecarpaccio und als Salat-Gemüse, geraffelt und milchsauer eingelegt besonders reich an Vitamin B12. Die milchsaure Gärung ist die Einzige Konservierungsart, bei der sich die Inhaltsstoffe vermehren. Mehr dazu hier: http://www.nachrichten.at/oberoesterreich/hoamatland/G-riss-ums-G-mias;art160787,1697898 (Bild: Weihbold)

Gabriele Wild-Obermayr ist mit Licht-Wurzel, Vogelmiere, Yacon, Winterrauke und Ochsenherz-Karotte auf Du. Die Gemüse-Pionierin zieht längst vergessene Gemüsearten auf ihrem Hof in Niederneukirchen.

Jetzt kommt Abwechslung auf den Grill!

Zucchini-Speck-Röllchen - so geht's

Rechts oben Ochsenherzkarotte: intensiv schmeckende Urform. Links Gelbe Rübe: Nicht so süß wie "normale" Karotten, hat mehr Trockensubstanz. Ideal für pikante Gerichte und etwa Wildsaucen.   Rechts unten Purple Haze: Die doppelfärbige Urkarotte, der lila Farbstoff ist besonders gesund. Mehr dazu hier: http://www.nachrichten.at/oberoesterreich/hoamatland/G-riss-ums-G-mias;art160787,1697898 (Bild: Weihbold)

Gabriele Wild-Obermayr ist mit Licht-Wurzel, Vogelmiere, Yacon, Winterrauke und Ochsenherz-Karotte auf Du. Die Gemüse-Pionierin zieht längst vergessene Gemüsearten auf ihrem Hof in Niederneukirchen.

Peruvian Potatoes

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custard apple

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by Emily Blincoe

Von der Künstlerin Emily Blincoe hatte ich euch bereits farbsortierte Süßigkeiten vorgestellt. Heute wird es deutlich gesünder als letztes Jahr. Die Texane

yum

Himbeere / Raspberry + Obst - Früchte / Fruit

Purple Star Apple: Rare Fruit Seeds and Exotic Tropical Fruit Seeds

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Farbenfrohes Zusammenspiel, das richtig Appetit macht: Ofenkartoffeln mit bunten Dips aus Süßkartoffeln | http://eatsmarter.de/rezepte/ofenkartoffeln-bunten-dips

Ofenkartoffeln mit bunten Dips

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