Max le chef

Grill & Barbecue Kurse und Catering; Linzerstraße 8, A-3660 Klein-Pöchlarn; www.max-le-chef.at
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Mit Kräutermarinade marinierter Rehschlögel, im Heubett gegart, Fisolen-Erdäpfel-Birnen-Gemüse mit Waldviertler Mohnpesto (c) Sonja Postl

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Max le chef "in action"

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Bratapferl mit Marzipan-Nuss-Dörrobst-Füllung, dazu Waldviertler Weißmohn-Parfait (c) Sonja Postl

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Wildschweinkotlett in Schwarzbiermarinade, gegrillter Hokkaido und Süßkartoffel in pikanter Marinade, Orangen-Morchel-Butter (c) Sonja Postl

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Rinderkrone im Smoker

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Verfahrene Situation

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