Rezepte für Gäste
Collection by Küchenfreundin • Last updated 4 days ago
Gut vorzubereitende Gerichte - für die entspannte GastgeberIn
Erdäpfelgulasch
Rezept für den österreichischen Klassiker. Hausmannskost die jung und alt schmeckt, mit oder ohne Wurst. Bei mir kommt auf jeden Fall Speck in das Kartoffelgulasch rein.
Gugelhupf mit Rosinen
Rezept für einen Gugelhupf-Klassiker mit Rosinen, aus einem feinen Rührteig mit Rosinen, Joghurt, Eiern, Mehl und Zucker.
Pilz-Pierogi
Vegetarische Teigtaschen, mit Quarkteig (Topfenteig) gemacht - mit Kräuterseitlingen und braunen Champigions gefüllt. Schmecken toll zu einem Glas Wein als Vorspeise oder mit einem Salat auch als Veggie-Hauptgericht.
Focaccia nach einem italienischen Originalrezept
Heringssalat
Im Fasching bzw. Karneval gehört ein Heringssalat auf jedes Buffet. Hering, Matjes, weiße Bohnen, Kartoffel und selbst gerührte Mayonnaise veredeln diesen Fischsalat. Ein echter Wiener Klassiker.
Frühlingssalat mit Räucherfisch und Senfcreme
Rezept für einen knackiger Salat mit Radischen, einer feinen Senfcreme, Kopfsalat und Räucherforelle oder Saibling.
Risotto mit Kräuterseitlingen
Rezept für ein feines vegetarisches Risotto mit geschmackvollen Pilzen, Zwiebel, Grünen Veltliner und viel Parmesan.
Steak mit Cognacsauce & Kartoffelgratin
Ein edles Steak in einer feinen Sauce und raffinierten Beilagen. Schritt für Schritt erklärt – damit das Fleisch auch wirklich zart wird.
Palatschinken mit Marillen-Marmelade
Der Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche. Flaumige Palatschinken bzw. Pfannkuchen die immer gelingen. Gefüllt mit Aprikosen- bzw. Marillenmarmelade.
Tarte Tatin
Rezept für eine schnell gemachte Tarte Tatin mit Blätterteig. Der gestürzte Apfelkuchen ist ein edles Dessert, das süchtig macht.
Sommersalat mit Eierschwammerl & Paprika
Rezept für einen köstlichen Sommersalat mit Pilzen, Paprika und seiner Salatsauce mit Chili und Mayonnaise
Auberginen aus der Provence
Rezept für eine sommerliche Vorspeise aus Südfrankreich. Mit reifen Auberginen, Sardellen, Kräutern, Knoblauch und Tomaten. Schmeckt kalt und warm mit Baguette
Joghurttorte mit Erdbeeren
Rezept für eine frühsommerliche Torte mit Joghurt-Rum-Creme, Erdbeeren und einem flaumigen Biskuit.
Gratinierter grüner Spargel
Rezept für ein schnell gemachtes Abendessen mit Spargel. Gratiniert mit einem Überguss aus Sahne, Creme Fraiche und Käse.