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martina hohenlohe

Collection by M klein

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Wenn ich an meine Kindheit und Sommer denke, steigt mir in Sekundenschnelle die einzigartigen Duftmischung von Chlorwasser, Pommes rot-weiß und Kokossonnencreme in die Nase und mein Hirn schaltet auf Ferienmodus. Nach dem Freibad mit dem Fahrrad den gemeinen Hügel zu unserem Haus hoch und dann hemmungslos über den frischen Marillenfleck herfallen. Vergiss Dessertteller und Kuchengabel, … Brownie Bar, Sweet Cakes, Cornbread, Sweet Tooth, Low Carb, Nutrition, Sweets, Fruit, Cooking

Der weltbeste Marillenfleck

Wenn ich an meine Kindheit und Sommer denke, steigt mir in Sekundenschnelle die einzigartigen Duftmischung von Chlorwasser, Pommes rot-weiß und Kokossonnencreme in die Nase und mein Hirn schaltet auf Ferienmodus. Nach dem Freibad mit dem Fahrrad den gemeinen Hügel zu unserem Haus hoch und dann hemmungslos über den frischen Marillenfleck herfallen. Vergiss Dessertteller und Kuchengabel, …

Wenn die Familie begeistert „Fahrradausflug!“ schreit und mir erwartungsvoll den leeren Picknickkorb reicht, habe ich manchmal ein Blackout. Was soll ich vorbereiten, das einfach zu transportieren, ebenso einfach zu essen und auf der familiären Beliebtheitsskala ganz oben steht? Dieser Aufstrich entspricht voll und ganz dem Anforderungsprofil. Einziges Problem: Es ist nie genug. 250 g Berger … Tapas, Hummus, Risotto, Food And Drink, Butter, Dinner, Cooking, Ethnic Recipes, Chutneys

Schinken-Aufstrich

Was soll ich vorbereiten, das einfach zu transportieren ist und auf der familiären Beliebtheitsskala ganz oben steht? Diesen Aufstrich!

Mein wunderbarer Kochsalon Thai Curry, Ethnic Recipes, Food, Breakfast Snacks, Onion Soup Recipes, Curry Soup, Lenses, Side Dishes, Essen

Tomaten-Linsen-Suppe

Diese Tomaten-Linsen-Suppe ist in all seiner Herbstlichkeit ein Bringer an kalten Tagen. Sogar die Kinder waren begeistert. Und das will etwas heißen.

Teriyaki Chicken – Mein wunderbarer Kochsalon - My CMS Teriyaki Chicken, Asian Style, Fried Rice, Chili, Fries, Curry, Eat, Cooking, Ethnic Recipes

Teriyaki Chicken

Mein Sohn rümpft immer die Nase, wenn ihm glibberige Teriyaki-Sauce vorgesetzt wird. Also probierte ich, bis ich die ultimative hausgemachte Variante fand.

In der Früh tendiert unser Speiseplan zu Eintönigkeit. Es ist die Tageszeit, w… In the morning, our diet tends to be monotonous. It's the time of the day when the family likes to put up with it. And for a reason: porridge. Time Of Day, Waffles, Oatmeal, Food And Drink, Diet, Breakfast, Easy, Breakfast Snacks, Pancakes

Porridge ohne Zucker - oe3.ORF.at

© Mein Wunderbarer Kochsalon

Das kulinarische Anforderungsprofil einer working mom ist rasch erklärt: schnell muss es gehen, familienkompatibel soll es sein und zumindest ein paar Vitamine sollte man unterbringen. Ist gleich: Pasta. Ich komme zumindest sehr oft auf diesen gemeinsamen Nenner. Die Variante mit dem frischen Babyspinat ist im Moment besonders fein, ansonsten funktioniert das Rezept auch sehr gut … Penne, Pasta, Palak Paneer, Moment, Ethnic Recipes, Food, Hams, Cooking, Eten

Penne mit Schinken-Spinat-Sauce

Das kulinarische Anforderungsprofil einer working mom ist rasch erklärt: schnell muss es gehen, familienkompatibel soll es sein und zumindest ein paar Vitamine sollte man unterbringen. Ist gleich: Pasta. Ich komme zumindest sehr oft auf diesen gemeinsamen Nenner. Die Variante mit dem frischen Babyspinat ist im Moment besonders fein, ansonsten funktioniert das Rezept auch sehr gut …

Martina Stierböck kümmert sich im teilzeitbetreuten Wohnen der Lebenshilfe Mödling um Erwachsene mit besonderen Bedürfnissen. Sie schrieb mir, dass einer ihrer Schützlinge den großen Wunsch hätte, einmal im Kochsalon seine berühmten Schinkenfleckerln zu kochen. Gefragt, gesagt, getan. Andrea und ich hatten sehr viel Spaß, bis mein Mann in der Küche erschien und in ihren Töpfen … Eggs, Breakfast, Food, Pasta Meals, Breakfast Snacks, Side Dishes, Food And Drinks, Food Food, Wish

Überbackene Schinkenfleckerl

Martina Stierböck kümmert sich im teilzeitbetreuten Wohnen der Lebenshilfe Mödling um Erwachsene mit besonderen Bedürfnissen. Sie schrieb mir, dass einer ihrer Schützlinge den großen Wunsch hätte, einmal im Kochsalon seine berühmten Schinkenfleckerln zu kochen. Gefragt, gesagt, getan. Andrea und ich hatten sehr viel Spaß, bis mein Mann in der Küche erschien und in ihren Töpfen …

Es muss einmal gesagt sein: Das Leben ohne Pasta wäre ein trauriges. Und ohne diese erst recht – der säuerlich-frische Geschmack der Joghurt-Sauce und die knackigen Zucchini passen ideal zum zarten Aroma des geräucherten Alpenlachses, dieser Perle der österreichischen Gewässer. Man darf nicht davor zurückschrecken, Joghurt zu erwärmen, in unseren Breiten nicht wirklich üblich, schmeckt … Pasta Salad, Potato Salad, Potatoes, Zucchini Pasta, Ethnic Recipes, Food, Stuffed Pasta, Fresh, Easy Meals

Joghurt-Zucchini-Pasta mit geräuchertem Alpenlachs

Es muss einmal gesagt sein: Das Leben ohne Pasta wäre ein trauriges. Und ohne diese erst recht – der säuerlich-frische Geschmack der Joghurt-Sauce und die knackigen Zucchini passen ideal zum zarten Aroma des geräucherten Alpenlachses, dieser Perle der österreichischen Gewässer. Man darf nicht davor zurückschrecken, Joghurt zu erwärmen, in unseren Breiten nicht wirklich üblich, schmeckt …

Im Moment macht das Kochen doppelt Spaß, weil alles bunter, grüner, besser schmeckt. Seit Rucola in den 90er-Jahren in unsere Speisekammern zog, kam er vor lauter Aufregung zu viel zum Einsatz und ging mir schon auf die Nerven. Zur Zeit ist er aber frisch und scharf und schmeckt wirklich nach dem, was er ist. Ein … Frittata, Couscous Salat, Spaghetti, Bruschetta, Guacamole, Chili, Mexican, Breakfast, Ethnic Recipes

Couscous-Salat mit Tomaten und Rucola-Pesto

Im Moment macht das Kochen doppelt Spaß, weil alles bunter, grüner, besser schmeckt. Seit Rucola in den 90er-Jahren in unsere Speisekammern zog, kam er vor lauter Aufregung zu viel zum Einsatz und ging mir schon auf die Nerven. Zur Zeit ist er aber frisch und scharf und schmeckt wirklich nach dem, was er ist. Ein …

Hummus my way Pasta Carbonara, Hummus, Bruschetta, Salsa, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Filet Mignon, Dried Tomatoes

Humus my way - Mein wunderbarer Kochsalon

Humus hat einen sehr raschen Sättigungsfaktor, nach drei Löffeln spüre ich den Umpf am Gaumen und fühle mich nach etwas mit Biss und Erfrischung. Kein Grund, dem satten Kichererbsenpüree abzuschwören, im Gegenteil – mit dieser Kombination bringe ich meine Bedürfnisse unter einen Hut – cremiges Humus, würzige Kichererbsen und erfrischender Petersilien-Tomaten-Salat. (für 4 Portionen) Humus: 400 …

Jedes Mal, wenn ich etwas mit Hülsenfrüchten koche, bin ich dermaßen begeistert über die Vielseitigkeit und den Geschmack. Daher: Jetzt, oder nie. Denn bei uns ist fleischlos angesagt und was ist ein besserer Ersatz als eine mollige, heiße Bohnensuppe mit einem saftigen Stück Fisch? Risotto, Grains, Ethnic Recipes, Easy, Food, White Bean Soup, Salmon, Food And Drinks, Cooking

Weiße Bohnensuppe mit Lachs

Jedes Mal, wenn ich etwas mit Hülsenfrüchten koche, bin ich dermaßen begeistert über die Vielseitigkeit und den Geschmack. Daher: Jetzt, oder nie. Denn bei uns ist fleischlos angesagt und was ist ein besserer Ersatz als eine mollige, heiße Bohnensuppe mit einem saftigen Stück Fisch?

Was für ein Wochenende – strahlender Sonnenschein und keine Pläne. Hatte ich schon lange nicht mehr. Die Frühlingsgefühle machen sich nicht nur in meiner Laune breit, sondern auch in dem Bedürfnis, wieder einmal diese wunderbar leichte und einfache Pasta zu kochen. Wichtig: nicht an Tomaten sparen und sie lange genug rösten, damit sie leicht karamellisieren. … Spaghetti, Pasta, Ethnic Recipes, Food, Pasta Meals, Easy Meals, Food And Drinks, Cooking, Food Food

Pasta mit gerösteten Tomaten und Rucola

Was für ein Wochenende – strahlender Sonnenschein und keine Pläne. Hatte ich schon lange nicht mehr. Die Frühlingsgefühle machen sich nicht nur in meiner Laune breit, sondern auch in dem Bedürfnis, wieder einmal diese wunderbar leichte und einfache Pasta zu kochen. Wichtig: nicht an Tomaten sparen und sie lange genug rösten, damit sie leicht karamellisieren. …

Ich gehe gerne mit Gordon Ramsay, Emeril Lagasse und Anthony Bourdain ins Bett. Das Entspannendste nach einem anstrengenden Tag ist, ihnen beim Kochen zuzuschauen – ihre Shows sind TV-Bestseller. Ein immer wiederkehrender Gast in ihrem Repertoire ist Succotash, eine kalte oder warme Mischung aus frischem Mais und Bohnen – extrem vielseitig und wandelbar. Vor allem … Gordon Ramsay, Feta, Vegetables, Beans, Fresh, Gordon Ramsey, Vegetable Recipes, Veggies

Succotash mit Feta

Ich gehe gerne mit Gordon Ramsay, Emeril Lagasse und Anthony Bourdain ins Bett. Das Entspannendste nach einem anstrengenden Tag ist, ihnen beim Kochen zuzuschauen – ihre Shows sind TV-Bestseller. Ein immer wiederkehrender Gast in ihrem Repertoire ist Succotash, eine kalte oder warme Mischung aus frischem Mais und Bohnen – extrem vielseitig und wandelbar. Vor allem …

Ich habe vier Kinder des Wiener Kindertheaters eingeladen und wir produzierten im Handumdrehen einen großartigen Kaiserschmarren und Apfelmus ohne Zucker. Cauliflower, Sweet Tooth, Treats, Chicken, Vegetables, Cooking, Food, Gourmet, Theater For Young Audiences

Kaiserschmarren mit Apfelmus ohne Zucker - Mein wunderbarer Kochsalon

Ich habe vier Kinder des Wiener Kindertheaters eingeladen und wir produzierten im Handumdrehen einen großartigen Kaiserschmarren und Apfelmus ohne Zucker.