Der Altwiener Heringssalat wird bei uns Wiener:innen traditionellerweise am Aschermittwoch als Heringsschmaus gegessen. Durch das viele Eiweiß und die wichtigen Omega3-Fettsäuren, die er enthält, zählt er eindeutig zu den gesunden Speisen. Ein guter Grund also, ihn nicht nur am Aschermittwoch zu genießen 😊