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Suppen und Saucen

Collection by Elisabeth Einsiedler

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#suppen #saucen

Elisabeth Einsiedler
#Suppen #Saucen #Tomatenconsommé
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#Suppen #Saucen #Tomatenconsommé

Tomaten-Consommé Pudding, Eggs, Breakfast, Desserts, Food, Fish Dishes, Tomatoes, Meat, Easy Meals

Tomaten-Consommé

Tomaten-Consommé kann man als Suppe mit Einlage essen. Man kann diese eingedickte Consommé aber auch für Fleisch, Fisch oder Gemüse als Sauce verwenden. Meine werde ich in den nächsten Tagen für ei…

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Zwiebelsuppe mit Ziegenweichkäse Ice Cream, Desserts, Food, Onion Soup Recipes, Easy Meals, No Churn Ice Cream, Tailgate Desserts, Deserts, Icecream Craft

Zwiebelsuppe mit Ziegenweichkäse

Hier wieder ein ketogenes Gericht, in dieser Form kann man auch Zwiebelsuppe schlemmern. Zutaten für 2 Personen: 8 gelbe Zwiebel (ca. 700 g) 1 Rolle Ziegenweichkäse (ich habe 2 genommen, war zuviel…

Consommé vom Huhn mit Jasminblüte Panna Cotta, Soup, Pudding, Ethnic Recipes, Desserts, Browning, Meat, Powdered Milk, Baby Meals

Consommé vom Huhn mit Jasminblüte

Eine Consommé vom Huhn bzw. von den Hühnerflügeln schmeckt ausgezeichnet. Mit einer Jasminblüte (wird in besseren Teehäusern angeboten) wird diese Consommé zu einem Highlight. Zutaten für 4 Persone…

Consommé mit Wagyu Rindcarpaccio Food, Side Dishes, Meat, Easy Meals, Essen, Meals, Yemek, Eten

Consommé mit Wagyu Rindcarpaccio

Das ist das zweite Gericht bei meinem 5 gängigen Menü. Eine Consommé ist eine stark reduzierte Suppe, meine ist vom Kalb, wie ich vor einigen Tagen im Blog hatte. Als Beilage habe ich ein Carpaccio…

Kalbssuppe vom Kalbsschwanz Ethnic Recipes, Food, Side Dishes, Recipies, Essen, Meals, Yemek, Eten

Kalbssuppe vom Kalbsschwanz

Eine Rindsuppe ist schon etwas feines, jedoch eine Kalbssuppe schmeckt noch zarter im Geschmack. Diese Suppe kann mit allen möglichen Beilagen serviert werden, z.B. Leberknödel, Grießknödel, Einmac…

Jus aus Markknochen vom Kalb Recipes, Food, Juice, Canning, Bakeware, Meal, Cooking, Food Food, Recipies

Jus aus Markknochen vom Kalb

In der Küche braucht man immer wieder einen Jus, ein selbst gemachter schmeckt aber bei weitem besser als die gekauften. Ich habe den Jus vorbereitet, weil ich wieder Gäste erwartete, das Menü komm…

Tom Kha Gai oder Tom Ka Gai Baguette, Pasta, Hummus, Thai Red Curry, Toms, Ethnic Recipes, Fresh Coriander, Lemon Grass, Oder

Tom Kha Gai oder Tom Ka Gai

Diese Hühnersuppe schreibt man nicht in allen Regionen gleich, deswegen habe ich gleich beide Schreibweisen angeführt. Wir haben diese Suppe als Hauptspeise mit Baguette gegessen. Ich habe die Supp…

Shitakesuppe #suppen Pudding, Tableware, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Dinnerware, Deserts, Custard Pudding, Tablewares

Shitakesuppe

Dies ist eine schöne Pilzsuppe aus Shitake Pilzen. Schnell und einfach zuzubereiten. Zutaten für 2 Personen: 250 g frische Shitake Pilze 1 EL frischen Thymian 1 Schalotte 1 EL Olivenöl 1/8 l Schlag…

Soffritto #soffritto #sauce Bolognese, Chili, Pasta, Soup, Carrots, Tuna, Roast, Chile, Soups

Soffritto

Soffritto heißt auf deutsch gebraten. Und ist die Grundsauce für Bolognese. Ich habe gleich mehr gemacht, wenn ich mal nicht genügend Zeit zum langen Kochen habe, da kann man diese Gemüsesauce auch…

Tomaten-Consommé Pudding, Eggs, Breakfast, Desserts, Food, Fish Dishes, Tomatoes, Meat, Easy Meals

Tomaten-Consommé

Tomaten-Consommé kann man als Suppe mit Einlage essen. Man kann diese eingedickte Consommé aber auch für Fleisch, Fisch oder Gemüse als Sauce verwenden. Meine werde ich in den nächsten Tagen für ei…