Hütten-Rezepte

Collection by Bergwelten

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Klassiker und Neuinterpretationen aus der Berg-Küche!

Bergwelten

☆ Mohnnudeln aus Häferlsterz

In dem Häferl, in dem die Erdäpfel gekocht werden, wird gleich der Teig gemacht. Eine fast vergessene Zubereitungsart, die wir gerne weiterempfehlen.

☆ Pinzgauer Bettlmandlgulasch

Guat und gnuag – das ist die beste Bauernkost, sagt der Volksmund. Das Bettlmandlgulasch mit Erdäpfeln und Wurst erfüllt diese Vorgaben.

☆ Geröstete Knödel mit Ei

Normalerweise als Beilage geschätzt, wird der Serviettenknödel hier als Attraktion gefeiert und mit Ei zu einem Rezept-Klassiker.

Zu den Wildkräuter-Knödeln passt gut eine Sahne- oder Käsesoße

Rezept-Tipp: Gebratene Wildkräuter-Knödel

In diesen Kartoffel-Pastinaken-Knödeln sind vielerlei Küchenkräuter verarbeitet. Frisch aus dem Garten verleihen sie herzhaften und süßen Speisen ein herrliches Aroma.

Eine gute Suppeneinlage, die tagelang im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. #suppeneinlage #schöberl #schoeberl #suppe #kräuterschöberl #suppenkasper

Kräuterschöberl

Eine gute Suppeneinlage, die tagelang im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. #suppeneinlage #schöberl #schoeberl #suppe #kräuterschöberl #suppenkasper

Die Erbsensuppe zählt zu den absoluten Klassikern auf Hütten. So auch am Alois-Günther-Haus am Stuhleck. #rezept #erbsensuppe #hüttenrezept #suppe #erbsen #hülsenfrüchte #wärmend

Rezept: Erbsensuppe

Die Erbsensuppe zählt zu den absoluten Klassikern auf Hütten. So auch am Alois-Günther-Haus am Stuhleck. #rezept #erbsensuppe #hüttenrezept #suppe #erbsen #hülsenfrüchte #wärmend

Kaum eine Speise steht so sehr für einen Hüttenabend wie die Kaspressknödelsuppe. Eine richtig herzhafte Version davon wird auf dem Höllensteinhaus im Wienerwald kredenzt – wir verraten euch das Hüttenrezept!

Rezept: Kaspressknödel-Suppe

Kaum eine Speise steht so sehr für einen Hüttenabend wie die Kaspressknödelsuppe. Eine richtig herzhafte Version davon wird auf dem Höllensteinhaus im Wienerwald kredenzt – wir verraten euch das Hüttenrezept!